Cukinię pokroić w grube plastry.Przygotować oliwę zmieszaną z rozgniecionym czosnkiem,pieprzem,solą,oregano.Wrzucić plastry cukini do oliwy,wymieszać i odstawić.To samo zrobić z pieczarkami.Najlepiej piec na tackach grilowych.Pieczarki w oliwie z czosnkiem są też znakomite na surowo (to dla leniuszków).Smacznego!
Też bardzo lubię taką cukinię w plastrach pieczoną na tacce, ma niepowtarzalny smak. A jeszcze bardziej smakują mi pieczone w ten sam sposób grube plastry pomidorów, najlepiej, jeśli posypane są bazylią, przyprawione solą i pieprzem, nie zaszkodzi, kiedy pojawi się na nich po plasterku sera (żółtego albo pleśniowego) ale i bez tego dodatku są wyśmienite. Na jednej dużej tacce mogą znaleźć się plastry zarówno cukinii, jak i pomidorów; to dopiero uczta
